Kanetsune Santoku KC-103

Kód: KC-103
Neohodnotené
€159 / ks
Skladom (2 ks)

Japonský kuchynský nôž Santoku 

Detailné informácie

Podrobný popis

Séria nožov Kanetsune KC-100 v sebe spája dokonalú funkčnosť, ergonómiu a jedinečný zmysel pre japonský dizajn. Každý nôž je ručne brúsený a dosahuje výnimočnú až extrémnu ostrosť s tvrdosťou čepele 60-61 HRC. Je to majstrovské dielo, ktoré pochádza z "mesta nožov" Seki-City v Japonsku. Použitie damaškovej ocele VG-10 a modernej technológie zaručuje najvyššiu možnú kvalitu medzi komerčne vyrábanými nožmi. Veľmi tvrdé jadro z japonskej ocele VG-10 je z každej strany pokryté 16 vrstvami dvoch nehrdzavejúcich ocelí rôznej tvrdosti. Konečné leptanie povrchu noža vytvára viditeľnú štruktúru jednotlivých vrstiev, ktorá symbolizuje rozbúrené more.

Klasická rukoväť z westernovej preglejky je s čepeľou spojená 3 nitmi, ktoré zaisťujú dokonalú pevnosť a poskytujú najlepšiu kontrolu pri rezaní a krájaní.

Nože Santoku patria medzi najobľúbenejšie japonské univerzálne kuchynské nože, ktoré zvládnu väčšinu každodenných kuchynských úloh. Santoku s rovnou čepeľou je ideálny na rýchle a presné krájanie zeleniny, byliniek a mäsa. Jeho všestrannosť z neho často robí prvý japonský nôž v domácich aj profesionálnych kuchyniach.
 
 

Dodatočné parametre

Kategória: NOVINKY
EAN: 4956856721032
Celková dĺžka: 30 cm
Dĺžka čepele: 18 cm
Dĺžka rukoväte: 12 cm
Hrúbka čepele: 2 mm
Materiál čepele: VG10 (33 vrstiev)
Tvrdosť čepele: 60 - 61 HRC
Materiál rukoväte: Plywood
Tvar čepele: Santoku
Hmotnosť: 158 g
Krajina pôvodu: Japonsko

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.

Nevypĺňajte toto pole:
Značka Kanetsune bola pomenovaná po slávnom meči Smith, Kanetsune žil v období Muromachi okolo 14-15 storočia. Vyrábal mimoriadne ostré a tvrdé katany, ktoré poznali mnohí samurajovia v Japonsku aj v zámorí. Niektoré z jeho mečov sú vystavené v múzeu Katana v meste Seki.