Usubagata kuchynský nôž KANETSUNE KC-315
Code: KC-315Related products
Product detailed description
Nože série 800 sú o niečo menšie ako bežné Santoku a Nakiri. Jednoduchá rukoväť v tvare O bez podložky, veľmi obľúbená edícia. Hon-Warikomi, plátované čepele vyrobené z rezného jadra z vysoko uhlíkovej ocele Takefu Shiro-2, vložené medzi nehrdzavejúcu oceľ SUS410, ktorá poskytuje vynikajúce držanie ostria, HRC 59 alebo viac.
Additional parameters
| Category: | KITCHEN KNIVES |
|---|---|
| Celková dĺžka: | 25 cm |
| Dĺžka čepele: | 13,5 cm |
| Hrúbka čepele: | 1,5 mm |
| Hmotnosť: | 93 g |
| Materiál čepele: | Takefu Shiro-2 High carbon steel core / SUS410 Stainless steel |
| Tvrdosť čepele: | 59 HRC |
| Materiál rukoväte: | Plywood |
| Tvar čepele: | Usubagata |
| Krajina pôvodu: | Japonsko |
Značka Kanetsune bola pomenovaná po slávnom meči Smith, Kanetsune žil v období Muromachi okolo 14-15 storočia. Vyrábal mimoriadne ostré a tvrdé katany, ktoré poznali mnohí samurajovia v Japonsku aj v zámorí. Niektoré z jeho mečov sú vystavené v múzeu Katana v meste Seki.