Santoku kuchynský nôž KANETSUNE KC-314
Code: KC-314Related products
Product detailed description
Nože série 800 sú o niečo menšie ako bežné Santoku a Nakiri. Jednoduchá rukoväť v tvare O bez podložky, veľmi obľúbená edícia. Hon-Warikomi, plátované čepele vyrobené z rezného jadra z vysoko uhlíkovej ocele Takefu Shiro-2, vložené medzi nehrdzavejúcu oceľ SUS410, ktorá poskytuje vynikajúce držanie ostria, HRC 59 alebo viac.
Additional parameters
| Category: | KITCHEN KNIVES |
|---|---|
| Overall Length: | 25 cm |
| Blade Length: | 14 cm |
| Weight:: | 83 g |
| Blade Thickness: | 1,5 mm |
| Country of Origin: | Japosko |
| Blade Material: | Takefu Shiro-2 High carbon steel core / SUS410 Stainless steel |
| Handle Material: | Plywood |
| Blade Style: | Santoku |
Značka Kanetsune bola pomenovaná po slávnom meči Smith, Kanetsune žil v období Muromachi okolo 14-15 storočia. Vyrábal mimoriadne ostré a tvrdé katany, ktoré poznali mnohí samurajovia v Japonsku aj v zámorí. Niektoré z jeho mečov sú vystavené v múzeu Katana v meste Seki.