Kanetsune Santoku KC-103

Kód: KC-103
Neohodnoceno
3 854,16 Kč / ks
Skladem (2 ks)

Japonský kuchyňský nůž Santoku

Detailní informace

Detailní popis produktu

Série nožů Kanetsune KC-100 v sobě spojuje dokonalou funkčnost, ergonomii a jedinečný smysl pro japonský design. Každý nůž je ručně broušený a dosahuje výjimečné až extrémní ostrosti s tvrdostí čepele 60-61 HRC. Je to mistrovské dílo, které pochází z „města nožů“ Seki-City v Japonsku. Použití damaškové oceli VG-10 a moderní technologie zaručuje nejvyšší možnou kvalitu mezi komerčně vyráběnými noži. Velmi tvrdé jádro z japonské oceli VG-10 je z každé strany pokryto 16 vrstvami dvou nerezavějících ocelí různé tvrdosti. Konečné leptání povrchu nože vytváří viditelnou strukturu jednotlivých vrstev, která symbolizuje rozbouřené moře. Klasická rukojeť z westernové překližky je s čepelí spojena 3 nýty, které zajišťují dokonalou pevnost a poskytují nejlepší kontrolu při řezání a krájení.

Nože Santoku patří mezi nejoblíbenější japonské univerzální kuchyňské nože, které zvládnou většinu každodenních kuchyňských úkonů. Santoku se svou rovnější čepelí je ideální pro rychlé a přesné krájení zeleniny, bylinek a masa. Díky své všestrannosti je často prvním japonským nožem v domácích i profesionálních kuchyních.
 
 

Doplňkové parametry

Kategorie: NOVINKY
EAN: 4956856721032
Celková délka: 30 cm
Délka čepele: 18 cm
Délka rukojeti: 12 cm
Tloušťka čepele: 2 mm
Materiál čepele: VG10 (33 vrstev)
Tvrdost čepele: 60 - 61 HRC
Materiál rukojeti: Plywood
Tvar čepele: Santoku
Hmotnost: 158 g
Země původu: Japonsko

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
Značka Kanetsune bola pomenovaná po slávnom meči Smith, Kanetsune žil v období Muromachi okolo 14-15 storočia. Vyrábal mimoriadne ostré a tvrdé katany, ktoré poznali mnohí samurajovia v Japonsku aj v zámorí. Niektoré z jeho mečov sú vystavené v múzeu Katana v meste Seki.