Kanetsune Petty KC-104

Kód: KC-104
Novinka
Neohodnoceno
3 126,96 Kč / ks
Skladem (>3 ks)

Japonský kuchyňský nůž Petty

Detailní informace

Detailní popis produktu

Série nožů Kanetsune KC-100 v sobě spojuje dokonalou funkčnost, ergonomii a jedinečný smysl pro japonský design. Každý nůž je ručně broušený a dosahuje výjimečné až extrémní ostrosti s tvrdostí čepele 60-61 HRC. Je to mistrovské dílo, které pochází z „města nožů“ Seki-City v Japonsku. Použití damaškové oceli VG-10 a moderní technologie zaručuje nejvyšší možnou kvalitu mezi komerčně vyráběnými noži. Velmi tvrdé jádro z japonské oceli VG-10 je z každé strany pokryto 16 vrstvami dvou nerezavějících ocelí různé tvrdosti. Konečné leptání povrchu nože vytváří viditelnou strukturu jednotlivých vrstev, která symbolizuje rozbouřené moře. Klasická rukojeť z westernové překližky je s čepelí spojena 3 nýty, které zajišťují dokonalou pevnost a poskytují nejlepší kontrolu při řezání a krájení.

Petty nůž je malý (s typickou délkou čepele 120 – 150 mm) japonský užitkový nůž, který slouží jako univerzální nástroj pro precizní práce, při kterých je velký šéfkuchařský nůž příliš neohrabaný.
 
 

Doplňkové parametry

Kategorie: NOVINKY
EAN: 4956856721049
Celková délka: 26,5 cm
Délka čepele: 15 cm
Délka rukojeti: 11,5 cm
Tloušťka čepele: 2 mm
Materiál čepele: VG10 (33 vrstev)
Tvrdost čepele: 60 - 61 HRC
Materiál rukojeti: Plywood
Tvar čepele: Santoku
Hmotnost: 90 g
Země původu: Japonsko

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
Značka Kanetsune bola pomenovaná po slávnom meči Smith, Kanetsune žil v období Muromachi okolo 14-15 storočia. Vyrábal mimoriadne ostré a tvrdé katany, ktoré poznali mnohí samurajovia v Japonsku aj v zámorí. Niektoré z jeho mečov sú vystavené v múzeu Katana v meste Seki.