Kanetsune Kiritsuke Petty 12cm KC-347
Kód: KC-347Související produkty
Detailní popis produktu
Praktický 120 mm nůž KIRITSUKE - Petty. Tvar čepele, který je o něco širší než nůž Petty, je uživatelsky přívětivý.
Středně ostrý hrot, tenká a ostře nabroušená čepel z vysoce uhlíkové nerezavějící oceli DSR-1K6 pro skutečný řezný výkon.
Hrdě vyrobeno ve městě Seki v Japonsku.
Petty nůž je malý (s typickou délkou čepele 120 – 150 mm) japonský užitkový nůž, který slouží jako univerzální nástroj pro precizní práce, při kterých je velký šéfkuchařský nůž příliš neohrabaný.
Kiritsuke je tradiční japonský hybridní nůž, který spojuje vlastnosti nožů ke krájení zeleniny (usuba) a krájení ryb (yanagiba), díky čemuž je mimořádně všestranný.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | NOVINKY |
|---|---|
| EAN: | 4956856723470 |
| Celková délka: | 22,8 cm |
| Délka čepele: | 12 cm |
| Délka rukojeti: | 10,8 cm |
| Tloušťka čepele: | 1,2 mm |
| Materiál čepele: | DSR-1K6 stainles steel |
| Tvrdost čepele: | 57 - 58 HRC |
| Materiál rukojeti: | Plywood |
| Tvar čepele: | Petty |
| Hmotnost: | 45 g |
| Země původu: | Japonsko |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Značka Kanetsune bola pomenovaná po slávnom meči Smith, Kanetsune žil v období Muromachi okolo 14-15 storočia. Vyrábal mimoriadne ostré a tvrdé katany, ktoré poznali mnohí samurajovia v Japonsku aj v zámorí. Niektoré z jeho mečov sú vystavené v múzeu Katana v meste Seki.