Japonský kuchynský nôž ZAN NAGIRI AA-2N

Kód: AA-2N
Neohodnotené
Značka: ZAN
€129 / ks
Skladom (4 ks)

Nagiri je nôž určený na krájanie zeleniny. Je to ľahký, tenký nôž, ktorý sa podobá na "usuba" nôž. Rozdiel je v brúsení ostria a vo váhe. Nagiri

Detailné informácie

Podrobný popis

TAKAYUKI NAGIRI AA-2N

Nagiri je nôž určený na krájanie zeleniny. Je to ľahký, tenký nôž, ktorý sa podobá na "usuba" nôž. Rozdiel je v brúsení ostria a vo váhe. Nagiri ostrie je brúsené z oboch strán, avšak usuba má tradičné jednostranné brúsené ostrie. Existujú dva druhy Nagiri nožov podľa pôvodu vzniku. Nagiri vyrobené v Tokiu majú obdĺžnikový tvar čepele a Nagiri vyrobené v Osake majú zaoblený koniec chrbta noža. Nagiri je ľahší ako usuba.

 

  • Dĺžka čepele: 180 mm
  • Čepeľ: 17-vrstvová laminovaná oceľ VG10 Damascus
  • Materiál rukoväte: Mahogany Pakka Wood 
  • Tvrdosť: 59 - 61 HRC
  • Kované
  • Tvar čepele: Nagiri
  • ručná výroba

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Len registrovaní užívatelia môžu pridávať články. Prosím prihláste sa alebo registrujte.

Nevypĺňajte toto pole: